شفان کیک کیسے بنائیں

شفان کیک کیسے بنائیں

شفان کیک کو اس کے نرم اور نازک ذائقہ اور ہلکی ساخت کے لئے بیکنگ کے شوقین افراد نے گہرا پیار کیا ہے۔ چاہے دوپہر کے چائے کے ناشتے یا جشن کی میٹھی کے طور پر ، شفان کیک ایک اچھا انتخاب ہے۔ اس مضمون میں شفان کیک بنانے کے اقدامات اور تکنیکوں کو تفصیل سے متعارف کرایا جائے گا ، جس سے آپ کو اس کلاسک کیک کے بنانے کے طریقہ کار میں آسانی سے مہارت حاصل کرنے میں مدد ملے گی۔

1. شفان کیک کے لئے بنیادی اجزاء

شفان کیک بنانے کے لئے درج ذیل مواد کی ضرورت ہوتی ہے ، مخصوص مقدار میں مندرجہ ذیل ہیں:

2. پیداوار کے اقدامات

1. انڈے کی زردی اور گوروں کو الگ کریں

انڈوں کی زردی اور گوروں کو الگ کریں اور انہیں دو صاف ، تیل سے پاک اور پانی سے پاک کنٹینرز میں ڈالیں۔ انڈے کی زردی کو انڈے کے سفید میں نہ ملاو ، بصورت دیگر یہ کوڑے مارنے کے اثر کو متاثر کرے گا۔

2. انڈے کی زردی کا پیسٹ بنائیں

انڈے کی زردی میں 10 گرام ٹھیک چینی ڈالیں اور یکساں طور پر ہلچل مچائیں جب تک کہ چینی تحلیل نہ ہوجائے۔ اس کے بعد دودھ اور مکئی کا تیل شامل کریں اور ہلچل جاری رکھیں جب تک کہ مکمل طور پر ایملیسیڈ نہ ہو۔ آخر میں ، کم گلوٹین آٹے میں چھین لیں اور "زیڈ" پیٹرن کے ساتھ ہلائیں جب تک کہ کوئی خشک پاؤڈر نہ ہو جب تک کہ زیادہ سے زیادہ اسٹرینگ سے بچنے کے لئے بلے باز کو گلوٹینس نہ بن جائے۔

3. انڈے کی گوروں کو شکست دیں

انڈے کی سفیدی میں لیموں کا رس یا سفید سرکہ کے کچھ قطرے شامل کریں اور کم رفتار سے بجلی کے مکسر کے ساتھ ماریں جب تک کہ مچھلی کی آنکھوں کے بلبلوں کے ظاہر نہ ہوں۔ اس کے بعد بقیہ 40 گرام ٹھیک چینی کو تین بیچوں میں شامل کریں اور اس وقت تک شکست دیں جب تک کہ انڈے کی سفیدی سخت چوٹی نہ ہوجائے ، یعنی جب انڈے کا بیٹر اٹھایا جاتا ہے تو ، انڈے کی سفیدی چھوٹے سیدھے کونے کونے کو کھینچ سکتی ہے۔

4. انڈے کی زردی کا پیسٹ اور مرنگیو ملا دیں

انڈے کی زردی کے پیسٹ میں 1/3 مرنگ شامل کریں ، اور ہلچل سے ہلچل سے دوچار تکنیک کا استعمال کرتے ہوئے ملائیں۔ اس کے بعد ملا ہوا بلے باز کو بقیہ مرنگ میں ڈالیں ، اور ڈیفومنگ سے بچنے کے ل quickly جلدی ہلچل جاری رکھیں۔

5. سڑنا میں ڈالیں اور بیک کریں

مخلوط بلے کو شفان کیک مولڈ میں ڈالیں اور ہوا کے بڑے بلبلوں کو دور کرنے کے لئے چند بار آہستہ سے ہلائیں۔ ایک تندور میں رکھیں جو پہلے سے گرم 150 ° C تک ہے اور تقریبا 50 50 منٹ تک بیک کریں۔ اسے بیکنگ کے فورا. بعد باہر نکالیں ، اسے ٹھنڈا کرنے کے لئے خشک کرنے والی ریک پر الٹا رکھیں ، اور پھر اسے مکمل طور پر ٹھنڈا ہونے کے بعد اسے بے لگام کریں۔

3. عام مسائل اور حل

4. اشارے

1. جب شفان کیک بناتے ہو تو ، تازہ انڈے استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے ، کیونکہ انڈے کی سفیدی کو شکست دینا آسان ہے۔

2. تندور کے درجہ حرارت اور وقت کو اصل صورتحال کے مطابق ایڈجسٹ کرنے کی ضرورت ہے۔ مختلف تندور کے مابین درجہ حرارت کا فرق بڑا ہوسکتا ہے۔

3. اس بات کا یقین کر لیں کہ جب کیک کو مکمل طور پر ٹھنڈا ہونے کا انتظار کریں تو بصورت دیگر یہ کیک کو آسانی سے خراب کرنے کا سبب بنے گا۔

مذکورہ بالا اقدامات اور اشارے کے ساتھ ، آپ آسانی سے گھر میں بہترین شفان کیک بنا سکتے ہیں۔ چاہے وہ روزمرہ کی میٹھی ہو یا چھٹی کے تحفے کے طور پر ، شفان کیک آپ کی زندگی میں مٹھاس ڈال سکتا ہے۔